Il fondatore della ditta è Giuseppe Baccalà, nato 
nel 1933 a Brissago. Il signor Baccalà ha iniziato la sua carriera nel 1949 come apprendista di impianti sanitari presso la ditta Giovannari, fino al 1954 quando decide di mettersi in proprio e fondare così la ditta di sanitari che porta il suo nome.
Inizia l’attività con un operaio, un apprendista e il loro primo magazzino in Via della Chiesa a Brissago. Nel 1964 la moglie Carmen si inserisce nell’attività occupandosi dell’amministrazione, dal segretariato fino alla contabilità.
Nell’anno 2000 subentra il figlio Igor facendo nascere la Baccalà Igor Sagl mentre nel 2012 la ditta viene rilevata dalla Ditta Märki SA che la gestisce tuttora in modo indipendente.